我們在學物理學的時候都知道紫外線是一種肉眼看不見的光線，這是一種波長比可見光更短的磁輻射，無論是在地球上還是在宇宙空間中都有其存在的身影 ，zui早發現紫外線的科學家是一位英國的物理學博士名叫赫謝耳，他在一次物理學的試驗過程中發現了在三棱鏡光譜中的熱射線，也就是我們現在說的紅外線這對紫外線的發現奠定了不可忽視的基礎，由此在1801年德國物理學家里特開始對此做研究，在研究的過程中發現，通過氯化銀來確定太陽光七色光以外的成份，他用一張紙片醮了少許氯化銀溶液，并把紙片放在白光經棱鏡色散后七色光的紫光的外側。在過了幾分鐘之后里特在紙片上觀察到低片變黑，這就說明在紙片的某一部分受到一種不可見的光束照射影響而變成這樣，這其實就是紫外線的作用，在zui初紫外線也被稱為“去氧射線"、“化學光"等，但其實這是一種物理學的現象，zui后到了1802年左右，這種光束的正式命名開始出現，“紫外線"這個名詞一直沿用到當今。
 
   在當前，紫外線的試驗應用已經非常普及，尤其在一些試驗儀器或老化試驗箱儀器相關的環境測試設備應用非常的光，這在紫外線作為一種殺菌作用后人們又一個利用的亮點，在當前看來紫外試驗設備的主要應用在于近紫外線、中波紫外光、遠紫外線、真空紫外線、低能紫外線、高能紫外線、紫外線等不同紫外線的分類應用，其不同的紫外光在波長和能量上都各有不同，所以相關的紫外線試驗儀器設備在對相關實驗品作紫外試驗的時候也可以根據紫外光的不同來進行分類調整，通常這些試驗儀器的內部由一些光學系統、電子系統、計算機系統、中文操作系統等部分組成，可以簡便、快速的對物樣進行檢測，各類儀器的應用各不相同，例如紫外可見分光光度法是根據物質分子對波長為200~760nm的電磁波的吸收特性所建立起來的一種定性、定量和結構分析方法。操作簡單、準確度高、重現性好。這種紫外線分析儀器分析成本低，在使用過程中儀器幾乎沒有什么耗損。食品企業大多屬于中小企業，規模不大且利潤薄，降低食品檢測費用尤為重要，用紫外可見光試驗箱作為主要檢測儀器可以大大減輕企業檢測成本，在如今的行業中被廣泛的應用于一些生化、冶金、制藥、化工、等輕工業以及食品、環保、大中院校等場所。